Publicado por: pongpesca | 2012/04/23

A frescura do peixe congelado

A pescada preparada pelo chef Fausto Airoldi foi servida acompanhada de mexilhões fumados de conserva, broa tostada e boletos (cogumelos) salteados com molho aioli

“Não há que desconfiar do peixe congelado nem ter receios quanto à segurança alimentar, asseguram os especialistas. Se a congelação for bem feita, a qualidade mantém-se. O sabor também.”

Ver artigo completo aqui.

Fonte: Público – 19 de abril de 2012


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