Publicado por: pongpesca | 2012/06/13

Histórias – Tudo sobre a sardinha

“Saiba que devem ter um tamanho acima da petinga e serem assadas a 10 cm da grelha

QUAL É A MELHOR SARDINHA, A DO SUL OU A DO NORTE?

Não queremos armar zaragatas nem ferir sensibilidades, mas o que se pode dizer sobre a matéria é que o tamanho conta alguma coisa. E aqui a regra é que quanto maior, pior. Uma sardinha muito grande pode ter gordura em excesso, tão enjoativa que não se consegue comer mais do que duas ou três. Como de costume, os pescadores são a melhor referência.”

 

 

Ver artigo completo aqui.

Fonte: Correio da Manhã 3 de junho 2012

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