Publicado por: pongpesca | 2013/10/24

Keep it cool

AA029824“Don’t open the box. That’s one of the rules Skuna Bay establishes with distributors as it launches its craft-raised salmon into new markets across North America. The company’s other cold-chain rules include keeping shipments on the ground (because air transportation means more hands touching the box); making sure distributors can service chefs twice a week; and sealing boxes with tamper-proof tape to ensure nobody opens the package until it reaches the chef. So far none of the shipments have ever been messed with.”

Ver o artigo completo aqui.

Fonte: Sea Food Source – 24 de outubro de 2013.


Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

Categorias

%d bloggers like this: