Publicado por: pongpesca | 2014/08/12

Cavala Algarvia – Venha prová-la!

d11df1_e7c42266f06a4236a531c5942ed2ef95.png_srz_p_409_98_75_22_0.50_1.20_0“A valorização dos recursos pesqueiros passa pelo aumento de conhecimentos  da biologia  e  ecologia das espécies capturadas intencionalmente  ou acessoriamente. Estas últimas espécies, muitas vezes rejeitadas ao mar, são muito relevantes para a política comum de pescas comunitária e nacional, sendo o seu aproveitamento comercial desejado para uma exploração racional e sustentada dos oceanos. A  cavala é  uma  das  espécies  mais  rejeitadas  da frota algarvia, sendo que a generalização da sua utilização para consumo humano seria uma mais-valia significativa para a economia deste setor produtivo.
Neste  sentido,  o  CCMAR  da  Universidade do Algarve propõe-se   realizar   um   conjunto   de   estudos que determinem  a sua  época  de reprodução e  o  seu teor em lípidos, de modo a determinar tamanhos de primeira maturação  e consequentemente tamanhos mínimos de desembarque adequados,  assim  como  a época do ano mais propícia ao seu consumo. Paralelamente, pretende-se promover uma série de eventos com vista à divulgação de receitas tradicionais e inovadoras cujo ingrediente principal seja a cavala. Estas ações irão promover e valorizar este tipo de recursos pesqueiros,  incentivando  em simultâneo a sua pesca sustentável.”

Visite a página do projeto aqui.


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