Publicado por: pongpesca | 2016/10/07

Seafood Fraud: The Turning Tides of an Industry Epidemic

“A few wseafoodeeks ago, the nonprofit conservation group Oceana released the latest in a long series of seafood fraud studies. The big reveal? Roughly 20% of seafood worldwide is mislabeled, allowing cheaper species to masquerade as more expensive ones with aston
ishing regularity.”

Ver artigo completo aqui.

Fonte: Serious Eats

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